Não é mentira. A partir de 1º de abril está liberada a colheita e comercialização do pinhão

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A colheita do pinhão ainda é artesanal e extrativista e ocorre quando estão maduros, geralmente entre abril e junho.
A liberação para transporte e comercialização do pinhão inicia nesta segunda-feira, 1º de abril, conforme a Lei 15.457, de 17 de janeiro de 2011, que regulamenta a colheita das pinhas e sementes em Santa Catarina.

Quem colhe ou vende a semente antes da liberação pode ser punido com multa além de responder a processo criminal e administrativo, conforme o disposto na Lei Estadual nº 15.457/2011.

O período de defeso do pinhão é de extrema importância para que as Araucárias tenham a possibilidade de regeneração através da dispersão de suas sementes.

É proibido também, independentemente da data, a comercialização das pinhas verdes, quando o pinhão apresenta a cor esbranquiçada e alto teor de umidade.
Nesse estado as pinhas podem conter fungos e ser prejudicial à saúde. 

Existem poucos estudos em torno da produção de pinhão, tendo em vista que sua árvore, a araucária, é nativa e não precisa ser cultivada pelos produtores. 

No entanto, sabe-se que condições climáticas extremas, como seca ou geada, podem prejudicar o desenvolvimento da flor, a pinha, da qual é extraído o pinhão. 

Ao mesmo tempo, quanto mais frio, melhor será a conservação do pinhão depois de colhido.
O período de colheita inicia no primeiro dia de abril e segue até meados de julho, de acordo com as variedades de pinheiro.

Cozido ou assado? Você decide!

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Não é mentira. A partir de 1º de abril está liberada a colheita e comercialização do pinhão
O período de defeso do pinhão é de extrema importância para que as Araucárias tenham a possibilidade de regeneração através da dispersão de suas sementes.
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