Ao comprar um produto ou antes de consumi-lo, você costuma ler o rótulo? Se lê, entende todas as informações contidas nele?
Dados recentes levantados junto à população que consulta o serviço Disque-Saúde do Ministério da Saúde demonstram que aproximadamente 70% das pessoas consultam os rótulos dos alimentos no momento da compra, no entanto, mais da metade não compreende adequadamente o significado das informações.
O rótulo ajuda a esclarecer dúvidas e compreender melhor o que estamos comendo, por isso é muito importante prestar atenção nesse detalhe na hora de escolher os alimentos na prateleira do supermercado.
Importante verificar não só o prazo de validade, mas todas as informações contidas o rótulo. |
Informação Nutricional Obrigatória
Porção
Medida Caseira
A apresentação da Medida caseira é obrigatória. Esta informação vai ajudar você, consumidor, a entender melhor as informações nutricionais.
%VD -Percentual de Valores Diários (%VD)
Cada nutriente apresenta um valor diferente para se calcular o VD. Veja os valores diários de referência+
Valor energético – 2000kcal / 8.400kJ
O que significam os itens da Tabela de Informação Nutricional nos Rótulos:
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Alto %VD significa que o alimento apresenta grande quantidade de gordura saturada em relação à necessidade diária de uma dieta de 2000 Kcal.
Gorduras Trans ou Ácidos Graxos Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Além de saber o que é VALOR DIÁRIO DE REFERÊNCIA e entender o significado de cada nutriente da INFORMAÇÃO NUTRICIONAL OBRIGATÓRIA, é importante saber utilizar todas essas informações.
• Produtos com baixo %VD para gorduras saturadas, gorduras trans e sódio;
• Produtos com alto %VD para as fibras alimentares.
Dúvidas Freqüentes
Todos os alimentos e bebidas embalados precisam ter Rotulagem Nutricional?
Por que no nutriente Gordura Trans não aparece o %VD?
Por que algumas informações aparecem como não significativas?
Como percebemos, não devemos somente olhar o prazo de validade nos produtos. Outras informações são tão ou mais importantes, para nossa saúde!
Fonte: Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa